Il mare a casa.

2 Chele di granchio cotte, 1/2 Astice blu cotto, 2 gamberi rossi, 2 scampi, 4 gamberi rosa cotti, gamberi grigi cotti (100 gr.), zampe king crab cotte (100 gr.), percebes cotti (100 gr.)

2 ostriche Perla del Deta Tarbouriech Italia, 2 ostriche Royale David Hervé, 2 ostriche Regal Sèlection Or, 4 cuori di mare, 4 mandorle di mare, 4 tartufi di mare, 4 fasolari, 2 clams, 2 ricci di mare, 6 bulot cotti, bigorneaux cotti (100 gr.), 4 gamberi rosa cotti, 2 chele di granchio cotte, 1/2 astice cotto, cozze buchot cotte (200 gr.), salicornia (100 gr.)

6 ostriche Ideale David Hervé, 6 ostriche Perla del Deta Tarbouriech Italia, 6 ostriche Royale David Hervè, 6 ostriche Regal, 6 ostriche Pleiade Poget, 6 ostriche Mater, 6 ostriche Regal Sèlection Or